Cozinha · Jantar do dia a dia

Omelete de tomate.
Queijo e rotina possível.

Uma frigideira, poucos ingredientes e uma porção para o seu jantar. Ajuste sal e recheio ao seu gosto.

1 porção · Cerca de 15 minutos · O ponto varia com o fogão

Separe os ingredientes

• 2 ovos
• 1 tomate pequeno, sem excesso de sementes, cortado em cubinhos
• 30 g de muçarela ralada ou em pedaços pequenos
• 1 colher de chá de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de salsinha picada, opcional

Do ingrediente ao prato

1. Prepare: lave o tomate em água corrente e corte em uma tábua limpa. Separe o queijo e os temperos antes de ligar o fogo.
2. Bata: quebre os ovos um por vez em uma tigela pequena, bata com um garfo e acrescente sal e pimenta. Lave as mãos após manusear ovos crus.
3. Aqueça: espalhe o azeite em uma frigideira antiaderente de cerca de 20 cm, em fogo baixo a médio. Coloque os ovos e deixe a base firmar sem queimar.
4. Recheie: quando a base estiver firme e a superfície começar a cozinhar, distribua o tomate, o queijo e a salsinha em metade da omelete. Dobre cuidadosamente, tampe e mantenha em fogo baixo até o queijo derreter e o ovo cozinhar por completo.
5. Confira e sirva: não deixe partes de ovo líquido no centro. Para verificar o ponto seguro de uma preparação com ovos, use termômetro culinário: 71 °C no centro. Sirva assim que estiver pronta.

Uma frigideira menor deixa a omelete mais grossa e pode exigir mais tempo em fogo baixo. Não use o tempo sozinho para decidir o ponto.

Escolhas para a sua cozinha

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Receita editorial publicada em 12/10/2026. Referência para temperatura segura de preparações com ovos: FoodSafety.gov. Não calculamos valores nutricionais desta receita.